Recette French Macchiato

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Cream Cheese topping

150 Cream cheese français
100 Crème excellence 35% MG
100 g lait
25 g sucre
25 g elderflower syrup

Tea

2000 g eau
4,8 g ground liquorice
12 g gunpowder green tea
80 g sucre

Assembly

QS cacao en poudre

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Cream cheese français

Crème excellence 35% MG

La recette,
étape par étape

1. 1

   Cream Cheese topping

   Mix the ingredients for the cream in a blender, then whisk until bubbles are no longer visible.
   Refrigerate for an hour to thicken.
2. 2

   Tea

   Bring the water to a boil. Remove from the heat and add the liquorice followed by the tea. Leave to infuse for 5 minutes. Sweeten and strain.
3. 3

   Assembly

   Pour the tea into a glass, sprinkle the surface with a hint of cocoa powder, then pour over the cream cheese topping.

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