Nos crèmes - En boulangerie-pâtisserie

Crème Excellence 35% MG

Idéale pour le travail en poche, le foisonnement, l'incorporation, et est délicieusement onctueuse.

Onctueuse, la Crème Excellence 35% de MG d'Elle & Vire offre une régularité et une stabilité uniques tout au long de l'année. Issue de plus de 70 ans de savoir-faire laitier Normand, cette crème s'utilise tant en cuisine qu'en pâtisserie. Une liaison rapide, une tenue exceptionnelle (elle ne s'affaisse pas et ne rend pas d'eau), un excellent taux de foisonnement en toutes saisons (2,8 L en moyenne) et une forte capacité à exhauster les saveurs font de la Crème Excellence 35% de MG un ingrédient incontournable de vos recettes.
Disponible en brique de 1 et en format 10 L

Reconnu et récompensé
Médaille d'Or 2009 Médaille d'Or 2010 Médaille d'Argent 2012
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