Le Chef Ludovic Chesnay était à Taïwan!

Ce mois-ci à Kaohsiung et Taipei, Taïwan, Ludovic Chesnay, chef pâtissier de la Maison de la Crème Elle & Vire, a effectué des démonstrations de pâtisserie avec le Chef Alex Lim.

Avec 130 participants à Kaohsiung, ils ont réalisé des recettes Elle & Vire Professionnel, ainsi qu’une imaginée par Alex Lim, « Bubbles with exotic fruits », glacée en rouge, vert et blanc. La gamme de produits Elle & Vire Professionnel a été utilisée durant cette démonstration, notamment le nouveau Mascarpone Elle & Vire Pro, l’Original American Cream Cheese, la Crème Excellence et la Crème Performance.

Un grand merci à notre partenaire Theandra Co. Ltd., qui était présent durant ces démonstrations, ainsi qu’au Chef Alex Lim et tous les participants.

Retrouvez la recette « Petits gâteaux aux saveurs hivernales », réalisée à cette occasion ici

En savoir plus sur les produits utilisés ici

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