Dans un robot, disposer les pistaches et les biscuits cassés grossièrement. Mixer. Faire fondre beurre au micro-ondes pendant 1 minute.
Incorporer le beurre aux biscuits et tasser la préparation aux biscuits dans un moule à charnières.
Placer au frais le temps de préparer l'appareil au fromage.
Vous pouvez effectuer cette recette avec des framboises surgelées dans ce cas commencer par les faire décongeler.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le fromage blanc et la crème. Ajouter le sucre et mélanger bien. Incorporer ensuite les framboises.
Faire chauffer 5 cuillères à soupe d'eau dans une casserole et ajouter la gélatine. Faire fondre la gélatine à feu doux, laisser légèrement tiédir le mélange et ajouter le à la préparation au fromage.
Verser l'appareil sur le fond de biscuits aux pistaches et laisser reposer au frais pendant 3 heures minimum.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
Vraiment bon et leger car sans cuisson