Fabrication
Laiterie de Condé-sur-Vire, en Normandie
Crème au mascarpone 36% M.G.
Pour assurer une tenue impeccable de leurs crèmes montées, les pâtissiers ont un secret : ils mélangent de la crème et du mascarpone.
Inspirée de cette astuce de professionnel, la Crème au Mascarpone à Fouetter Elle & Vire offre le mariage réussi de 70 % de crème et 30 % de mascarpone. Elle fait ainsi gagner du temps et assure un dessert aussi facile à réaliser que gourmand.
Fabrication
Laiterie de Condé-sur-Vire, en Normandie
Origine
Lait Français
Ingrédients
Crème 70%, mascarpone 30% (crème pasteurisée, lait en poudre, sucre, acide lactique).
stabilisants : carraghénanes Le carraghénane est un stabilisant d’origine végétale et extrait d’algue marine. Nous l’utilisons en toute petite quantité (<1%) afin de garantir toute l’onctuosité de votre crème et maintenir une bonne stabilité.
Nos briques sont labélisées FSC®. Notre carton est issu de forêts dont l’exploitation se fait dans une démarche responsable et durable, respectueuses de la nature et des communautés, et issu d’autres sources contrôlées.
En 2021, nous avons fait évoluer les bouchons sur nos brique de crème 1L et le bandeau plastique de nos crèmes 3x20 et 2x25 cl ; ils contribuent à l’utilisation de plastique recyclé certifié*
1456 kJ
353 kcal36.5 g
25.6 g3.9 g
3.9 g0 g
2.3 g
0.08 g
