Recette Tiramisù classique

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Mélanger

1 kg Mascarpone
1 kg Crème excellence 35% MG
500 g œufs
290 g sucre

Les bons produits Elle & Vire

Mascarpone

Crème excellence 35% MG

La recette,
étape par étape

1. 1

   Commencer

   Procéder à la pesée des ingrédients. Préférer l’utilisation d’oeufs pasteurisés
2. 2

   Mélanger

   A l’aide d’un batteur, monter tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène (10 à 20 minutes).
   Astuce de chef

   Le Mascarpone Elle & Vire Professionnel®, avec sa texture semi-épaisse, n’a pas besoin d’être détendu au préablable.

3. 3

   Dresser

   Dresser la préparation selon votre inspiration.

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Quelques mots sur l'auteur

Nicolas Boussin