The Rock : Zanzibar, Tanzanie
Situé au sud-est de l'archipel de Zanzibar, sur un promontoire rocheux, The Rock offre un cadre idyllique. Accessible depuis la plage de Michamwi Pingwe à pied, à la nage ou par bateau en fonction des marées, le restaurant a été fondé en 2010 par Nigel Firman et ses associés. Carpaccio de poisson, fruit de la passion et sauce vierge ; Salade de poulpe aux pommes de terre, noix de cajou et tomates à l'huile d'olive ; Calamars et crevettes marinés à la noix de coco ; Pêche du jour au curry et riz basmati ; sans oublier l'incontournable grillade de la mer ("The Rock Spécial ", qui se compose de homard, cigale de mer, crevette, filet de poisson et calamars)... Les cinq chefs mettent à l'honneur les poissons et fruits de mer issus de la pêche locale (un partenariat lie le restaurant à plusieurs villages de pêcheurs alentour afin de promouvoir l'économie régionale). On retrouve également à la carte des plats de pâtes (en particulier le Tambi, des spaghettis swahili aux épices) et quelques plats de viande.
En matière de déco, The Rock mise sur un style épuré, fidèle à son héritage (le restaurant est une ancienne cabane de pêcheur). Rien ne vient donc troubler l'expérience et la vue à couper le souffle : eau turquoise à perte de vue d'un côté et plage de sable blond de l'autre. Une adresse incontournable si vous avez prévu un séjour à Zanzibar, au même titre que le Zanzest Beach Bungalows Restaurant (Jambiani): http://www.zanzest.co.tz . Tenu par David et Annalisa, un couple tombé amoureux de l'île, le Zanzest Beach Bungalows Restaurant est célèbre dans tout l'archipel pour ses délicieuses spécialités italiennes.
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