Nos fromages - Mascarpone

Mascarpone Elle & Vire

Le Mascarpone Elle & Vire Professionnel : une innovation unique pour les chefs

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Soucieux de répondre au mieux aux attentes des chefs et pâtissiers, Elle & Vire Professionnel a revisité le mascarpone dans une nouvelle recette UHT aux performances étonnantes, qui conserve toutes les saveurs du Mascarpone frais. 

 

  •   Une texture semi-épaisse, lisse et onctueuse prête à l’emploi et facile à travailler
  •   Un mascarpone en brique UHT qui se conserve jusqu’à 9 mois avant ouverture
  •   Un format 1L facile à stocker
  •   Idéal en applications sucrées et salées : Tiramisu, crèmes, mousses ou encore espumas

 

Le Mascarpone Elle & Vire Professionnel  a été récompensé Prix de l'Innovation 2016 EUROPAIN - INTERSUC .

En savoir plus sur le Mascarpone Elle & Vire

Découvrez notre guide pratique Mascarpone

 

Parce que les chefs et pâtissiers ont besoin de produits performants pour réaliser des préparations culinaires exceptionnelles, Elle & Vire Professionnel propose un mascarpone innovant alliant praticité, performances et qualité gustative.

Nicolas Boussin, Meilleur Ouvrier de France et chef pâtissier à La Maison de l'Excellence Savencia  vous fait découvrir en vidéo cette nouvelle innovation.


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