Les recettes
Mélanger ensemble le jus de citron, l’eau et le sucre glace pour réaliser le sirop d’imbibage des biscuits.
Remplir le fond de chaque verrine de 3 biscuits cuiller. N’hésiter pas à les couper et/ou à bien les tasser.
Verser le sirop sur les biscuits pour les imbiber.
Dans une casserole, mélanger les œufs et le sucre.
Ajouter la farine puis mélanger.
A feu doux, faire épaissir la crème en remuant sans cesse. Dès que la crème s’épaissit couper le feu et remuer bien jusqu’à ce que la crème soit prise et homogène.
Ajouter la crème puis mélanger jusqu’à ce qu’elle soit totalement incorporée.
Ajouter la crème de citron dans les verrines.
Réaliser la mousse de fromage blanc en battant les blancs d’œufs en neige.
Mélanger le miel et le fromage blanc puis incorporer les blancs d’œufs. Une fois le mélange prêt ajouter le dans les verrines. Conserver au frais avant de servir.
Je m’appelle Albane, bretonne expatriée de 31 ans, gourmande et photographe & créatrice de recettes. Je suis aussi blogueuse sur Eat me baby (one more time) où j’adore partager mes dernières recettes, photos ou découvertes culinaires.
