Recette Verrine de betterave rouge

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation des verrines

500 g betterave rouge cuite
1 oignon
1 gousse ail
4 brins ciboulette fraîche
1 branche estragon frais
10 g Tahin
1 pincée poivre noir
120 g La Crème à fouetter et Mascarpone
10 g graines de sésame

Les bons produits Elle & Vire

La Crème à fouetter et Mascarpone

Où l'acheter

Les ustensiles nécessaires

Blender

Verrines

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation des verrines

   Mixer la betterave rouge, l’oignon, l’ail, la ciboulette, l’estragon, la purée de sésame et le poivre dans un blender.

   Monter la crème Mascarpone Elle & Vire en chantilly salée.

   Mélanger délicatement la chantilly à la préparation de betteraves pour avoir une mousse homogène.

   Mettre dans les verrines, décorez de quelques feuilles d’estragon et de graines de sésame. Servir très frais

Valeurs nutritionnelles

Cette recette "Verrine de betterave rouge" bénéficie de la note
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (196,9 g) : Energie : 203,3 Kcal ; 849,9 kJ, Matières grasses : 14,2 g dont Acides gras saturés : 8,3 g ; Glucides : 13,2 g dont Sucres 11,4 g ; Protéines : 4.1 g ; Fibres : 4,6 g ; Sel : 0,4 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 103,2 Kcal ; 431,5 kJ ; Matières grasses : 7,2 g dont Acides gras saturés : 4,2 g ; Glucides : 6,7 g dont Sucres : 5,8 g ; Protéines : 2,1 g ; Fibres : 2,3 g ­; Sel : 0,2 g.

Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !