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par Elle & Vire Elle & Vire

Recette Tartelettes Avoine Fraises et sa chantilly basilic

Préparation : 40 min.
Cuisson : 10 min.
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6 personnes
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Difficulté   
#positivefood

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation de la pâte sablée
10 g miel
75 g flocons d'avoine
15 g
Préparation de la chantilly au basilic
15 feuilles Basilic frais
18 cl
Préparation des fraises
750 g fraises
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Batteur
Four
Petits moules à muffins

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation de la pâte sablée

    Préchauffer le four à 180°C (th 6).

    Préparation de la pâte sablée :

    Mélanger le miel aux flocons d'avoine. Couper le beurre de Condé-sur-Vire Doux Elle & Vire en petits morceaux et l'ajouter à la préparation. Mélanger de façon à obtenir un sablé grossier. Répartir dans 12 moules à muffins et bien tasser avec le dos d'une cuillère. Enfourner pour 10 minutes. Sortir du four et les laisser refroidir.

    Astuce de chef

    Chemiser le moule de papier cuisson pour ne pas casser les tartelettes.

  2. 2

    Préparation de la chantilly au basilic

     

    Rincer les feuilles de basilic et les sécher. Les mixer avec la crème entière Fleurette Elle & Vire. Transvaser dans un bol bien froid. Remettre la préparation au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide.

  3. 3

    Préparation des fraises

    Rincer et équeuter les fraises. Les couper en petits dés.

  4. 4

    Dressage des tartelettes

    Garnir de fraises les fonds de tarte cuits et froids puis dresser la chantilly au basilic sur le dessus des tartelettes.


Valeurs nutritionnelles

Cette recette "Tartelettes Avoine Fraises et sa chantilly basilic" bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (173,3 g) : Energie : 208,1 Kcal ; 869,8 kJ, Matières grasses : 12,8 g dont Acides gras saturés : 8,1 g ; Glucides : 17,1 g dont Sucres 9,4 g ; Protéines : 3,3 g ; Fibres : 6,1 g ; Sel : 0,0 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 120,0 Kcal ; 501,8 kJ ; Matières grasses : 7,4 g dont Acides gras saturés : 4,7 g ; Glucides : 9,9 g dont Sucres : 5,4 g ; Protéines : 1,9 g ; Fibres : 3,5 g ­; Sel : 0,0 g.

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Quelques mots sur l'auteur

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