Les recettes
Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le beurre pommade et la farine afin d’obtenir une texture sableuse. Ajouter l’eau progressivement, arrêter lorsqu’en mélangeant la pâte forme une boule.
Filmer et placer 30 minutes au frigo. Préchauffer le four à 200°C.
Fariner votre plan de travail et étalez la pâte à tarte.
Placer la pâte sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Étaler la crème et parsemer de parmesan au milieu en laissant les bords vides pour pouvoir les rabattre une fois la garniture terminée.Laver le potimarron puis le couper en tranches de 2 cm d’épaisseur puis disposer les tranches en rosace sur la pâte à tarte Hacher les noisettes puis les disposer sur la tarte. Rabattre ensuite les bords vers l’intérieur.
Mélanger dans un bol le jaune d’œuf et le lait puis badigeonner les bords de la tarte de ce mélange.
Placer au four 45 min. Parsemez de ciboulette préalablement hachée. Déguster chaud accompagné d’une salade verte!
Je m’appelle Albane, bretonne expatriée de 31 ans, gourmande et photographe & créatrice de recettes. Je suis aussi blogueuse sur Eat me baby (one more time) où j’adore partager mes dernières recettes, photos ou découvertes culinaires.
