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Recette Pavlova aux fruits rouges et à la crème

Préparation : 5 min.
Cuisson : 1h30
Pour
6 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Pour la meringue
1 c. à c. jus de citron
1 c. à s. maïzena
4 blanc d'oeuf
240 g sucre
Pour la chantilly
40 cl La Crème Fleurette entière de Normandie
60 g sucre glace
Montage
150 g fruits rouges
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Comment faire une crème chantilly ?

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Pour la meringue

    • Préchauffer le four à 130°C th 4-5.
    • Fouettez les blancs d’œufs au batteur tout en augmentant doucement la vitesse.
    • Incorporer petit à petit le sucre en poudre.
    • Continuer de battre jusqu’à obtention d’une texture ferme.
    • Ajouter le citron et la maizena tamisée fouetter à nouveau.
    • Verser dans une poche à douille et former 6 tourbillons/ cercles plein de meringues sur plaque recouverte de papier sulfurisé.
    • Enfourner 1h30 puis laisser les ronds refroidir sur une grille.
  2. 2

    Pour la chantilly

    • Fouetter la crème bien froide en chantilly jusqu’à ce qu’elle devienne ferme.
    • Incorporer doucement le sucre glace.
    • Continuer de fouetter jusqu’à obtention d’une chantilly.
    • Réserver au frais.
  3. 3

    Montage

    • Déposer quelques fruits rouges sur les meringues et ajouter de la chantilly avec générosité à l’aide d’une poche à douille lisse.
    • Décorer de quelques fruits rouges.
    • Déguster aussitôt.

Commentaires [2]
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    • Membre anonyme 13.02.2015

      Une recette à essayer :)

    • Membre anonyme 05.02.2015

      Une recette tres facile mais aussi très versatile...