Recette Haricots rouges crémeux et riz citronné

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation des haricots

500 g Haricots rouges en conserve
1 gousse ail
2 c. à s. Sauce salsa
1/2 c. à s. paprika
1/2 c. à s. cumin
1 c. à s. concentré de tomate
5 Bouillon de légumes déshydraté
250 ml eau

Préparation du riz

250 g Riz complet
5 g coriandre fraîche
1/2 citron vert
1/2 oignon rouge
150 g tomates cerises
1 oignon cébette
60 ml La Crème légère épaisse en poche de Normandie

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Les ustensiles nécessaires

Casserole

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation des haricots

   Faire cuire l’ail dans une casserole avec la sauce salsa, le paprika, le cumin, le concentré de tomates, le bouillon de légumes, les haricots rouges cuits. Laisser cuire 10 minutes.

2. 2

   Préparation du riz

   Pendant ce temps, faire cuire le riz complet selon les indications du paquet, égoutter, ajouter la coriandre, le jus de citron vert, mélanger délicatement.

   Servir les haricots rouges avec le riz, l'oignon rouge émincé, les tomates cerises coupées en deux, la cébette et la crème.

Valeurs nutritionnelles

Cette recette "Haricots rouges crémeux et riz citronné" bénéficie de la note
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (565,7 g) : Energie : 660,2 Kcal ; 2759,6 kJ, Matières grasses : 8,5 g dont Acides gras saturés : 4,1 g ; Glucides : 88,8 g dont Sucres 6,6 g ; Protéines : 36,0 g ; Fibres : 40,9 g ; Sel : 0,9 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 116,7 Kcal ; 487,8 kJ ; Matières grasses : 1,5 g dont Acides gras saturés : 0,7 g ; Glucides : 15,7 g dont Sucres : 1,2 g ; Protéines : 6,4 g ; Fibres : 7,2 g ­; Sel : 0,2 g.

Quelques mots sur l'auteur

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