Elle & Vire Les recettes
par Elle & Vire Elle & Vire

Recette Haricots rouges crémeux et riz citronné

Préparation : 30 min.
Cuisson : 1h00
Pour
4 personnes
agrandir
la photo
Difficulté   
#positivefood

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation des haricots
500 g Haricots rouges cuits égouttés
1 gousse ail
2 c. à s. Sauce salsa
1/2 c. à s. paprika
1/2 c. à s. cumin
1 c. à s. concentré de tomate
5 Bouillon de légumes déshydraté
250 ml eau
Préparation du riz
250 g Riz complet
5 g coriandre fraîche
1/2 citron vert
1/2 oignon rouge
150 g tomates cerises
1 oignon cébette
60 g La Crème entière Bio épaisse en poche
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Casserole

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation des haricots

    Faire tremper les haricots rouges frais dans un grand volume d’eau froide la veille de la préparation.

    Le lendemain, rincer les haricots rouges et les faire cuire dans le double de leur volume d’eau pendant 50min.

    Faire cuire l’ail dans une casserole avec la sauce salsa, le paprika, le cumin, le concentré de tomates, le bouillon de légumes, les haricots rouges cuits. Laisser cuire 10 minutes.

  2. 2

    Préparation du riz

    Pendant ce temps, faire cuire le riz complet selon les indications du paquet, égoutter, ajouter la coriandre, le jus de citron vert, mélanger délicatement.

    Servir les haricots rouges avec le riz, l'oignon rouge émincé, les tomates cerises coupées en deux, la cébette et la crème fraiche bio Elle & Vire.


Valeurs nutritionnelles

Cette recette "Haricots rouges crémeux et riz citronné" bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (565,7 g) : Energie : 660,2 Kcal ; 2759,6 kJ, Matières grasses : 8,5 g dont Acides gras saturés : 4,1 g ; Glucides : 88,8 g dont Sucres 6,6 g ; Protéines : 36,0 g ; Fibres : 40,9 g ; Sel : 0,9 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 116,7 Kcal ; 487,8 kJ ; Matières grasses : 1,5 g dont Acides gras saturés : 0,7 g ; Glucides : 15,7 g dont Sucres : 1,2 g ; Protéines : 6,4 g ; Fibres : 7,2 g ­; Sel : 0,2 g.

#positivefood

Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !


Commentaires [0]
    0 caractères minimum
    0 restants