Les recettes
Faire chauffer l'eau de coco dans une casserole et ajouter l´agar-agar, laisser refroidir.
Dans une verrine disposer un fond de fraises entières . Verser délicatement l'eau de coco tiède en ne recouvrant les fraises qu'à moitié ( pour éviter qu'elles ne flottent ). Mettre dans le réfrigérateur pour figer pendant 20 min à peu près. Recommencer l'opération en les recouvrant généreusement.et remettre au réfrigérateur pour de nouveau figer l'eau de coco .
Mixer les fraises restantes dans un récipient avec le sucre en poudre . En garder quelques unes pour la déco . Une fois l'eau de coco figée , ajouter le coulis dans la verrine .
Fouetter la crème au mascarpone en chantilly avec du sucre glace, ou la mettre dans un siphon .Mettre la crème chantilly au mascarpone généreusement sur le coulis de fraises.
Pour la déco : ajouter une brochette de fraises sur la crème chantilly au mascarpone.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
Une très bonne recette ,c'est un délice miam miam.
