Les recettes
Récupérer les grains de vanille à l’aide d’une lame de couteau. Faire chauffer le beurre, et ajouter les grains de vanille dès qu’il est à peine doré. Mélanger et réserver.
Dans un récipient, mélanger le sucre, la poudre d’amandes et la farine.
Dans un autre récipient, fouetter les blancs d’œuf jusqu’à ce qu’ils moussent, et les incorporer au mélange précédent. Rendre le mélange homogène, ajouter le miel et le beurre fondu, et mélanger à nouveau. Placer au frais 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer des moules et répartir la pâte. Enfourner 15 minutes.
Démouler quelques minutes après la sortie du four. Les placer sur grille jusqu’à refroidissement complet.
Faites un beurre noisette pour réaliser cette recette dans les règles de l'art
Délayer le sucre glace avec la Crème au Mascarpone bien froide et la fouetter 2-3 minutes à vitesse rapide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme.
Répartir à l’aide d’une cuillère la Chantilly sur le dessus des financiers. Placer au frais jusqu’à dégustation.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
fan de chocolat dès que j'en ai l'occasion je teste de nouvelles recettes et je suis très contente de celle-ci
Très bon, assez facile à réaliser, je vous recommande cette recette.
j'ai déjà fais des financiers mais cette recette me semble bien appétissante donc je vais la garder dans un coin et la tester pour le goûter des enfants
Facile et astucieuse...une recette prof pour tous les jours!
