Recette Biscuits gourmands aux fraises et au rhum

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation de la crème chantilly au mascarpone et de la garniture

20 cl La Crème à fouetter et Mascarpone
130 g fraises
2 c. à s. sucre en poudre
1 c. à c. rhum
30 cl jus multifruits
8 biscuits thé

Les bons produits Elle & Vire

La Crème à fouetter et Mascarpone

Où l'acheter

Les ustensiles nécessaires

Batteur

Bol

Poche à douille

Les techniques de chef

Comment faire une crème chantilly ?

Dresser avec une poche à douille

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation de la crème chantilly au mascarpone et de la garniture

   Fouetter la crème au mascarpone jusqu'à obtention d’une crème montée. Rajouter le sucre et mélanger.

   Couper les fraises en petites tranches fines .

   Dans un bol mélanger le jus multifruits et le rhum.Tremper les biscuits un par un quelques secondes afin de les imbiber de jus.

2. 2

   Dressage

   Commencer par superposer d’abord un biscuit, puis la crème au mascarpone à l’aide d’une poche à douille et les morceaux de fraises, et ainsi de suite (il faut 4 biscuits thé pour former un gâteau). Finir par la crème et les fraises. Laisser reposer 30 minutes au frais.

Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !