Les recettes
Dans le bol d’un robot, verser la farine, le sel, le beurre coupé en dés, l’eau et l’œuf. Mélanger afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Former une boule et l’envelopper dans du film alimentaire. Laisse reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 220 degrés.
Foncer un moule à tarte.
Etaler la crème épaisse sur la pâte à l’aide d’une cuillère.
Peler et couper les pommes de terre en fines tranches. Les disposer en rosace sur la crème. Saler et poivrer. Emincer l’oignon rouge et le rajouter sur les pommes de terre. Terminer en disposant aussi les lardons. Saupoudrer de piment d’Espelette.
Enfourner environ 45 minutes (surveiller). Le temps de cuisson est donné selon mon four, l’adapter au besoin.
Sortir la quiche du four, rajouter le munster e coupé en petits morceaux et prolonger la cuisson de 5 minutes pour laisser fondre le fromage et gratiner le tout.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
