Le geste technique pour remplir et utiliser facilement une poche à douille. Essentiel pour faire une belle décoration de crème chantilly, pour pocher régulièrement des tas de pâte pour former des choux ou des macarons ...
La Crème Fleurette entière de Normandie
Crème entière de Normandie
La Crème entière fluide de Normandie en bouteille
La poche à douille montée est prête à l'emploi
Vriller la poche et l'introduire dans l'intérieur de la douille avec le pouce
Vriller la poche permet d'éviter que le produit ne coule lors du remplissage de la poche
Prendre la poche à douille montée en main sous les replis
Mettre la crème foisonnée dans la poche à l'aide d'une corne ou d'une maryse
Remplir la poche de crème chantilly à l'aide d'une corne facilite le travail
Glisser les deux mains sous les rebords pour fermer la poche en la vrillant sur le dessus
Mettre le produit "sous pression" permet d'obtenir un débit régulier.
Faire descendre la préparation et la mettre sous pression
