Comment ajouter une touche de crème à vos desserts ?

Utiliser le bouchon verseur de la crème en poche comme une douille pour présenter facilement de la crème fraîche épaisse apportant aux desserts une touche de fraîcheur.

Pour utiliser cette technique

Les bons produits Elle & Vire
La Crème entière épaisse en poche de Normandie
La Crème légère épaisse en poche de Normandie

La technique de chef étape par étape

  1. 1

    Ouvrir la poche de crème épaisse Elle & Vire et faire sortir le petit lait éventuellement présent (exsudation naturelle de la crème) de la poche dans un petite coupelle

  2. 2

    Bien prendre en main la poche de crème et presser sur l'assiette en traçant une ligne de crème épaisse au démarrage puis fine à la fin

    Astuce de chef

    Alternative : d'un mouvement rapide du poignet, faire une petit décor de crème en spirale

  3. 3

    Astuce de chef

    Relever et décorer d'épices (bâtonnet de cannelle, anis étoilé, poudre de cannelle …)

À partir de cette technique, réalisez

Commentaires [10]
    0 caractères minimum
    0 restants
    • Membre anonyme 23.02.2015

      très facile à faire.

    • Membre anonyme 19.02.2015

      Un régal de pouvoir manger ça.

    • Membre anonyme 19.02.2015

      trop facile, à la portée de tous

    • Membre anonyme 16.02.2015

      geste simple et conditionnement pratique pour le faire

    • Membre anonyme 16.02.2015

      simple à utiliser , très pratique

    • Membre anonyme 13.02.2015

      pratique ce conditionnement !

    • Membre anonyme 13.02.2015

      très facile à reproduire

    • Membre anonyme 19.01.2014

      un geste facile a faire

    • Membre anonyme 21.12.2013

      en effet ce geste est très simple, merci de nous faire reapprendre les bases

    • Membre anonyme 08.11.2013

      trop simple ce geste ! Mais il fallait y penser ..... je suis accro à la poche de crème fraîche maintenant !

    pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr