Tartine & cuisine

Tartine et Cuisine Doux

Spécialité laitière 60% MG Doux

Tartine et Cuisine  Doux apporte tout le plaisir d'un beurre, tout en étant plus accessible. Il convient à tous les usages et notamment en pâtisserie pour réaliser des gâteaux moelleux
Fabriqué en France, en Normandie à Condé-sur-Vire
200g

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La composition du produit
Les valeurs nutritionnelles pour 100 g
  • Énergie 2268 kJ (551 kcal)
  • Matières Grasses 60 g dont acides gras saturés 39 g
  • Glucides 1.5 g dont sucres 1.5 g
  • Fibres Alimentaires 0 g
  • Protéines 1.3 g
  • sel g
Les ingrédients
Beurre allégé, ferments lactiques, émulsifiant E471, colorant : E160a
Les techniques de
chef associées

Beurre fait maison à base de crème fouettée

C'est un beurre obtenu directement en battant une crème liquide entière qui va foisonner puis progressivement se séparer pour donner beurre d'un côté et petit lait de l'autre
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Beurre noisette

C'est une beurre chauffé qui va, sous l'effet de caramélisation de la caséine, prendre des notes aromatiques de noisette torréfiée. Il apportera une touche aromatique très intéressante notamment pour la recette du financier.
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