Crème cuisson excellence 35% MG

«La Crème Cuisson Excellence est idéale pour toute application culinaire. Elle sublime les saveurs et ajoute une touche de sophistication à tous les plats. Pour le concours Bocuse d’Or, les chefs les plus exigeants la choisissent pour sa texture onctueuse et sa stabilité. » Sébastien Faré, Chef étoilé Michelin et Chef Exécutif Culinaire à La Maison de L’Excellence.

Ses atouts :

GOÛT RICHE ET INTENSE :

- Sa teneur en matières grasses de 35% sublime les saveurs et rend les plats plus crémeux

RÉDUCTION RAPIDE ET FAIBLE TAUX DE RÉDUCTION :

- Idéale pour les sauces-minutes

RÉSISTANCE AUX HAUTES TEMPÉRATURES QUEL QUE SOIT LE TEMPS DE CUISSON :

- En sauces-minutes ou en préparation au four

TEXTURE LISSE ET NAPPANTE À LA CUISSON :

- Avec une stabilité parfaite

RÉSISTANCE AUX INGRÉDIENTS ACIDES ET À L’ALCOOL :

- Ne se sépare pas quand utilisée avec citron, oseille, vinaigre, vin blanc...