THE CHEF’S MAGAZINE : LES ORIGINES DU SAVOIR-FAIRE CREMIER D’ELLE & VIRE

Dans ce nouveau numéro, découvrez les dernières tendances : le lichen en cuisine, la Raw Food, le « Rough Luxe » et Easilys : la chasse au gaspi. A la une de ce dernier numéro, le chef Edwyn Soeryajaya, virtuose de la pâtisserie, vous partage sa recette « Latte Mascarpone Noisette ». Alixe Bornon et ses recettes à index glycémique contrôlé vous inspirera elle aussi grâce à « l’œuf choco-passion ». Enfin, venez jeter un œil dans les coulisses du bocage normand où Elle & Vire® cultive depuis 1945 son savoir-faire crémier historique.

EN SAVOIR PLUS SUR THE CHEF’S MAGAZINE

Que vous souhaitiez vous assurer de rester à la pointe de l’art ou que vous soyez simplement curieux, laissez-vous inspirez par les différentes rubriques du The Chef’s Magazine !

• Une catégorie « tendance » pour puiser votre créativité dans les dernières nouveautés en matière de gastronomie, de concept-store ou encore de produit comme le lichen ;

• Un zoom sur les origines d’Elle & Vire : le bocage normand, un terroir riche et généreux où la marque tire tout son savoir-faire crémier ;

• Une rubrique « talents » pour vous faire connaitre des Chefs passionnés ayant accepté de partager avec vous leur amour du métier ainsi qu’une de leurs recettes : Edwyn Soeryajaya et Alixe Bornon ;

Plongez dans l’univers du nouveau The Chef’s Magazine maintenant !