LES RENCONTRES INTERNATIONALES RELAIS DESSERTS

L'association Relais Desserts,qui regroupe les 100 meilleurs pâtissiers au monde, s'est donnée rendez-vous cette année à Montreux, en Suisse pour leurs Rencontres Internationales.

Chaque printemps, un membre de l’association organise dans sa ville les Rencontres Internationales Relais Desserts. Il accueille pendant plusieurs jours l’ensemble des membres ainsi que leurs épouses et leur propose un programme centré sur la vie de l’entreprise et la découverte de sa région.

Lucien Moutarlier et son fils Damien, pâtissiers à Lausanne, étaient en charge de l'organisation de ce bel événement.

Les chefs et leurs épouses ont eu l'occasion de découvrir la gastronomie Suisse à travers des dégustations de fromages et de produits laitiers près de Gruyère mais aussi de profiter de la beauté du Lac Léman.

Ces rencontres sont également l’occasion de présenter lors d’une soirée exceptionnelle ouverte au public, l’univers de la Haute Pâtisserie et les dernières créations des pâtissiers de l’association.

Le thème de prédilection de ce cocktail était la musique et plus particulièrement le Jazz.

Plus de 1200 personnes sont venues au Fairmont Montreux Palace pour goûter les créations des membres Relais Desserts.. Un très bel événement pour la profession.

En 2016, les prochaines Rencontres Internationales seront à New-York... Une occasion pour les membres Relais Desserts de visiter la nouvelle Ecole de Grand Chocolat Valrhona à Brooklyn. 

Rendez-vous en avril prochain.