Bocuse d’Or : Elle et Vire Professionnel devient le partenaire global

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22.03.2022
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Nous sommes fiers de vous annoncer notre partenariat avec le Bocuse d’Or pour accompagner cette grande famille, des sélections régionales jusqu’à la grande finale à Lyon en janvier 2023. Notre accompagnement sur l’ensemble du cycle en tant que partenaire Premium nous permet de faire rayonner l’Excellence à la française au travers de chefs aux talents sans pareil. Les différentes étapes du Bocuse d’Or sont des moments uniques dans la vie d’un chef et nous sommes heureux de pouvoir les accompagner dans les moments clés de cette réussite, et ce jusqu’à la grande finale de Lyon.

Les équipes d’Elle et Vire Professionnel seront aux côtés des candidats lors des différentes finales continentales. La première posera ses valises à Budapest les 23 et 24 mars prochain pour les sélections Europe.

Pour cette finale Europe, les candidats seront 18 à se partager les 10 places disponibles pour la grande finale à Lyon. Afin de parvenir à cette grande finale, les candidats et leurs commis devront réaliser dans un premier temps, une assiette autour de la pomme de terre, chère à la cuisine hongroise. Les chefs devront sublimer ce produit de saison dans une recette printanière et végétale, dans laquelle les seules protéines animales autorisées seront les œufs de poule et les produits laitiers. Ensuite, ils devront mettre à l’honneur pour leur plateau un autre produit incontournable de la gastronomie hongroise : le chevreuil.

Etape intense pour les équipes qui se préparent depuis des mois, cette finale à Budapest s’annonce riche en moments de partage. C’est avec un immense plaisir que nous serons à leurs côtés. Les sélections continentales continueront ensuite au Chili, pour la finale America.

Aux côtés des plus grands chefs mais aussi des jeunes talents, les équipes d'Elle & Vire Professionnel sont fières d’être un partenaire historique du plus grand concours de cuisine au monde. La régularité et la performance de nos produits permettent aux Chefs de se surpasser dans la quête de la plus belle récompense : le Bocuse d’Or !

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