Arnaud Bloquel, gagnant du Trophée des Chefs Ultra-Marins

Le 19 mars, en Guadeloupe, Arnaud Bloquel, chef guadeloupéen, a remporté le Trophée des chefs Ultra-Marins. Félicitation Chef Arnaud ! Il a conquis les papilles du jury avec un délicieux carpaccio de lambi (un plat typiquement créole).

Pour la 4ème édition du trophée, organisé par l’Institut Culinaire Carribean Food en Guadeloupe, Elle & Vire Professionnel était partenaire de l’évènement. Pendant 3h, 8 chefs renommés ont démontré leur créativité autour d’un thème : «De la mer à l’assiette».

Arnaud Bloquel, Moeava Darrouzes, Sylvio Champesting, Andjizi Daroueche, François Rivollet, Thomas Lefebvre, Ludovic Just et Jimmy Bibrac, ont tous été récompensés pour leur travail et leurs créations. Le but de cette compétition est de rassembler les meilleurs chefs des départements d’outre-mer pour mettre à l’honneur la gastronomie locale.