Les recettes
Fouetter la crème liquide entière en chantilly.
Ajouter peu à peu 3 cuillères à soupe de sucre glace.
Réserver au frais.
Préchauffer le four th 6.
Laver, sécher, 4 pommes. Ôter le centre. Couper les pommes en morceaux.
Fouetter 3 blancs d'œufs rapidement à la fourchette afin qu'ils soient mousseux. Faire fondre le beurre.
Mélanger les d’amandes, la farine fluide et le sucre semoule .
Ajouter les blancs d'œuf, lorsque tout est lié ajouter le beurre fondu.
Beurrer un moule. Disposer tous les morceaux de pommes. Saupoudrer de zestes de clémentine ou d’orange. Verser la pâte. Enfourner 35 minutes.
Déguster le moelleux aux pommes avec la crème fouettée saupoudrée de cannelle.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
Merci pour cette recette faut-il y mettre les jaunes d’œufs vous ne le précisez pas dans la recette.
dans cette recette ont ne met pas les jaunes d’œufs?
Bonjour, que faites-vous des jaunes d’œufs ?
Cette recette a vraiment l'air sympa! Merci. J'ai envie de la réaliser en ramequins individuels pour un service individuel.
