Les recettes
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, 200 grammes de sucre et le beurre doux fondu.
Ajouter ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé, mélanger tout en délayant avec le lait au fur et à mesure.
Une fois que le mélange est bien homogène, remplir les moules à cupcakes jusqu’au 2/3, mettre au four pendant 15 minutes.
Verser le reste du sucre dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Le sucre se transforme progressivement en caramel.
Pendant ce temps faire chauffer la crème liquide 30 secondes au micro-ondes.
Lorsque le caramel est formé, hors du feu verser la crème en une seule fois et mélanger aussitôt énergiquement pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter le beurre salé froid coupé en morceaux, et mélanger. Réserver au frais.
Une fois les muffins bien froids, utiliser l’autre côté d’une douille ronde pour réaliser un trou à l’intérieur de vos muffins.
Dans cet espace, insérer le caramel au beurre salé, à l’aide d’une poche à douille ou à la petite cuillère.
Recouvrir du mélange mascarpone/sucre glace à l'aide d'une poche à douille puis ajouter un petit caramel mou pour la décoration et servir.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
simple a réaliser et super bon le caramel au beurre salé
recette assez simple à réaliser, je vous la recommande.
Le mariage entre caramel et beurre... toujours reussi!
