La crème fouettée est une crème montée au batteur pour accompagner vos desserts ou vos fruits préférés.
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Crème entière de Normandie
Ajouter 80 g de sucre semoule et 100 g de crème liquide.
Monter la crème dans un verre mesureur bien froid.
Faire monter la crème au batteur électrique pendant 2 minutes
Rester à 80% de la vitesse maximum pour éviter que la crème ne se transforme en beurre.
Ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille liquide.
Comment savoir quand votre crème est prête ?
La crème forme un bec d’oiseau sur le fouet quand on le sort du verre mesureur .