Recette Verrines de velouté de Champignons

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation de la soupe

1 échalotes
250 g champignons de Paris
15 g Beurre de Condé-sur-Vire doux
50 cl eau
1 pincée gros sel
1 pincée poivre
1 branche persil plat

Finition du velouté

2 c. à s. La Crème entière semi-épaisse de Normandie

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Beurre de Condé-sur-Vire doux

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Mixeur

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La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation de la soupe

   Faire fondre le beurre Elle et Vire dans une casserole et y faire revenir l'échalote émincée.

   Ajouter les champignons de Paris coupés en morceaux, le brin de persil,le sel, le poivre et l'eau. 

   Porter a ébulition et laisser cuire 20 mn

2. 2

   Finition du velouté

   Mixer en ajoutant la crème liquide Elle et Vire et déguster bien chaud

Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

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