Les recettes
Émincer l’oignon, les échalotes et le gingembre et faire revenir dans du beurre.
Ajouter le beurre de cacahuètes et bien mélanger.
Ajouter les petits pois, le bouillon et laisser cuire une grosse dizaine de minutes.
Mixer les ingrédients et les remettre dans la casserole.
Ajouter la crème entière de Normandie et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le jus d’un citron vert.
Servir le velouté dans un bol, agrémenté d’une touche de crème épaisse.
Décorer de cacahuètes concassées, de zestes de citron vert et de feuilles de coriandre.
Déguster bien chaud.
Olivier Moulin, plus connu sous le nom de Papa en Cuisine est un influenceur food passionné et gourmand. Son truc à lui, c'est la cuisine : de plats simples pour les repas de tous les jours aux plats plus élaborés pour des dîners entre amis, il a toujours une bonne occasion pour cuisiner ! Chaque semaine, il publie ses bonnes idées et ses recettes au travers de vidéos, photos et articles. Et toujours dans la bonne humeur parce que le partage de la cuisine doit, selon lui, rester un plaisir.
