Les recettes
Préchauffer le four à 210°C. Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré. La piquer à l'aide d'une fourchette.
Faire pré-cuire la pâte 15 min au four puis laisser refroidir. Mélanger 30 g de beurre avec les framboises écrasées et le sucre vanillé.
Disposer ce mélange sur la pâte précuite.
Nettoyer délicatement les figues sous un filet d'eau froide. Les Laisser sécher.
Faire une entaille dans chaque figue pour y mettre un morceau de beurre.
Les disposer ensuite sur la pâte, la queue vers le haut. Saupoudrer de sucre.
Mettre le tout au four à 160°C pendant 35 min environ.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
