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Recette Tagliatelles aux champignons et creme de parmesan

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Préparation : 20 min.
Cuisson : 15 min.
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2 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation des pâtes
6 champignons de Paris
20 g Le Beurre de Condé-sur-Vire doux
1 échalote
20 cl La Crème Légère de Condé-sur-Vire
150 g tagliatelles cuites
1 poignée pignons de pin
persil plat
30 g parmesan
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La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation des pâtes

    Éplucher les champignons et les couper en lamelles.

    Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l’échalote émincée finement. Rajouter les champignons, laisser dorer un peu puis ajouter la crème légère.

    Ajouter ensuite le parmesan coupé en copeaux dans la sauce. Poivrer puis ajouter les tagliatelles cuites.

    Faire torréfier les pignons de pin pour les rendre croustillants.

    Dresser l’assiette avec les tagliatelles en sauce, ajouter les pignons de pin, quelques copeaux de parmesan et des feuilles de persil plat. Servez !


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