Les recettes
Préchauffer le grill du four.
Ciseler la ciboulette, éplucher et hacher finement l'oignon.
Mélanger le Carré Frais dans un bol avec l’oignon rouge haché et la ciboulette.
Assaisonner les pavés de saumon, les saisir 30 secondes de chaque côté dans une poêle dans l'huile d'olive. Déposer les pavés dans un plat allant au four. Chemiser avec une feuille de papier sulfurisé.
Répartir le carré frais sur le dessus des pavés de saumon.
Les passer 6 à 8mn sous le grill à mi-hauteur.
Sortir les pavés de saumon gratinés, servir aussitôt avec une salade de roquette assaisonnée avec de l'huile d'olive et du jus de citron.
