Les recettes
Laver les pommes et le concombre puis les couper en fines tranches.
Arroser les tranches de pomme de jus de citron.
Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive et dorer les crevettes. Réserver.
Pour la crème à l’orange, mélanger la crème avec l’huile d’argan, le zeste d’orange, le jus d’orange, le gingembre
râpé.
Saler et poivrer puis fouetter le tout.
Répartir dans les assiettes les tranches de pomme et de concombre.
Disposer quelques feuilles de menthe et les crevettes, puis ajouter la crème à l’orange.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
