Les recettes
Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que la préparation blanchisse, puis y ajouter l’œuf.
Incorporer ensuite la farine et les amandes en poudre. Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule. Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Fariner le plan de travail et abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur environ 1 cm d’épaisseur.
Découper des ronds assez grands à l'emporte-pièce puis dans la moitié des biscuits obtenus, faire un trou avec un plus petit emporte-pièce au centre.
Les placers au four 10 à 15 min à 160°C, ils doivent avoir une couleur blanche légèrement dorée sur les bords.
Laisser refroidir puis étaler de la confiture sur les sablés pleins. Recouvrir avec les biscuits ayant un trou au centre.
Les sablés sont prêts à être dégustés.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
