Les recettes
Délayer la levure dans de l’eau tiédie.
Verser 250 gr de farine dans votre bol à robot pâtisser, puis ajouter la levure délayée. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de sel et pétrir le tout à l’aide du robot pendant 5 minutes.
Laisser reposer la pâte 2 heures à température ambiante.
Couper le maroilles en fines tranches.
Déposer de la farine sur le plan de travail. Dégazer la pâte, puis, l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en carré.
Etaler la crème épaisse de Normandie Elle et Vire, ajouter par-dessus les tranches de jambon, déposer des tranches de Maroilles, ajouter une touche de poivre, puis, rouler la pâte sur elle-même pour former un roulé.
Déposer la pâte dans du papier cuisson et la mettre au congélateur pour 30 minutes, afin de faciliter la découpe des rolls.
Préchauffer le four à 200°C.
La ressortir et couper des tranches de 3 cm d’épaisseur en les déposant sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 20 à 25 minutes à 200°C.
A déguster avec une bonne salade !
