Les recettes
Rincer le riz sous l'eau.
Dans une casserole, mettre le lait et la gousse de vanille et porter à ébullition. Puis, verser le riz et laisser cuire à feu doux 30 minutes, jusqu'à absorption du lait.
Remuer de temps en temps, puis à mi-cuisson, incorporer le lait concentré sucré.
Eplucher les pommes et les couper en dés. Les mettre dans une casserole et les faire cuire avec le beurre.
Lorsqu'elles sont fondantes, ajouter le sucre en poudre et laisser caraméliser. Réserver après la cuisson.
Lorsque le riz au lait est cuit, ajouter la crème et bien mélanger.
Verser le riz dans des petits bols et ajouter les pommes caramélisées.
Laisser refroidir à température ambiante durant 1 heure.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
