Recette Quiche sans pâte courgette gorgonzola

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation de l'appareil à quiche

4 pièces œufs
200 g courgettes
1 pièces oignon
2 c. à s. farine
150 ml La Crème entière fluide de Normandie en bouteille
60 ml huile d'olive
1/2 c. à c. noix de muscade
1 c. à c. sel
1/2 c. à c. poivre
1 gousse ail

préparation et cuisson de la quiche

70 g gorgonzola
10 g Beurre de Condé-sur-Vire doux

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Beurre de Condé-sur-Vire doux

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Les ustensiles nécessaires

Fouet

Moule rond à tarte

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation de l'appareil à quiche

   Préchauffer le four à 200°C. Emincer l'oignon et le faire revenir 5 minutes dans une poêle dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Emincer l'ail et couper la courgette en fines demi lunes et les rajouter à la poêle. Laisser cuire 5 minutes puis retirer du feu.

   Battre les oeufs, la crème entière et l'huile d'olive. Rajouter la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade.

2. 2

   préparation et cuisson de la quiche

   Beurrer un moule rond à tarte ou à gâteau. Déposer les courgettes poêlées dans le fond du plat. Couper le gorgonzola en petits dés et les disposer sur les courgettes. Verser le mélange d'oeufs et de crème par dessus et homogénéiser les ingrédients dans le plat.

Quelques mots sur l'auteur

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