Elle & Vire Les recettes
par Patricia Kettenhofen Photographe

Recette Petits nids au chocolat

Préparation : 20 min.
Cuisson : 30 min.
Pour
6 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Pour le glaçage
10 g
100 g sucre glace
1/2 orange
2 c. à s. cacao
Pour les cupcakes
20 cl
90 g
160 g sucre
140 g farine
11 g levure chimique
2 oeufs
4 c. à s. cacao
3 c. à s. pépites de chocolat
100 g oeufs de Pâques colorés
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Fouet
Spatule
Four
Saladier
Poche à douilles
Douilles
Verre doseur

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Pour le glaçage

    • Mélanger tous les ingrédients du glaçage dans un saladier afin d’obtenir une pâte homogène et lisse.
    • Placer au frais.
  2. 2

    Pour les cupcakes

    • Tamiser la levure, la farine et le cacao. Réserver.
    • Dans un récipient fouetter le sucre, «Le Beurre Tendre Léger 41%» Elle & Vire, les oeufs et la «Fleurette Légère 15%» Elle & Vire.
    • Incorporer peu à peu le mélange à base de cacao dans le récipient, ajouter les pépites de chocolat puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
    • Répartir la pâte dans des moules en papier et enfourner 25/30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th 6). Laisser refroidir 30 minutes.
    • Remplir de glaçage une poche à douille et recouvrir le dessus de chaque cupcake.
    • Décorer ensuite de quelques oeufs de Pâques en sucre.

Quelques mots sur l'auteur

Patricia Kettenhofen

Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.


Commentaires [4]
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    • Membre anonyme 16.05.2014

      Superbe idée à ne pas réaliser que pour Pâques ;)

    • Membre anonyme 15.04.2014

      Superbe recette. les enfants de mon entourage ont adoré

    • Membre anonyme 05.11.2013

      Vraiment un super dessert pour Pâques aussi bien pour les petits que pour les grands, miam ^^

    • Membre anonyme 02.11.2013

      <3