Les recettes
Préchauffer le four à 150°C.
Découper 6 rectangles de papier sulfurisé d’environ 20x30 cm.
Saupoudrer les baies rouges de sucre. Couper les poires en deux et déposer chaque demi poire sur une feuille de papier sulfurisé.
Répartir des noisettes de Beurre sur les poires. Dans chaque papillote, ajouter le miel, les baies rouges, les raisins secs et la cannelle puis fermer les papillotes avec des pics en bois.
Faire cuire 1h au four.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
Très bon, goûteux, à refaire, je vous recommande ce dessert.
