Les recettes
Préchauffer le four à 210°C.
Beurrer l’intérieur des mini-cocottes, saler et poivrer.
Répartir 16,5 cl de sauce béchamel (la moitié d'une poche) dans chaque mini-cocotte. Casser les oeufs et déposer 1 oeuf par mini-cocotte, saler et poivrer. Émietter le roquefort et le disperser sur la sauce béchamel. Placer les mini-cocottes au bain-marie et faire cuire au four 15 à 18 min.
Découper des mouillettes dans la baguette de pain et les mettre au four 6 à 8 min en même temps que les oeufs cocotte. Vous pourrez les tartiner de beurre une fois sorties du four.
A la sortie du four, saupoudrer de basilic frais juste ciselé (ou de ciboulette ciselée selon les goûts).
Vous pouvez remplacer le Roquefort ou le Bleu par de la Mimolette, ou bien par du parmesan.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
Juste parfait, je recommence demain !!!
A tester ce week end, je remplacerai le bleu par de la Fourme d' Ambert qui est plus doux pour mon mari qui n' apprécie pas ni le Bleu ni le Roquefort.
Délicieux même en version Parmesan...Recette facilement réalisable. Merci Patricia.
Facile, rapide et printanière...
Très bon, facile, simple à faire, je vous recommande cette recette.
simple, rapide et surtout ça change et c'est bon mes enfants ont adoré !
Excellente recette, que je réalise deux fois par semaine, tellement ces œufs cocotte associés au roquefort et à la béchamel, sont extra, par contre, j'ajoute ma petite touche personnel en y incorporant quelques lardons, le tout accompagné d'une bonne petite salade de jeunes pousses. Miam, miam, miam, un véritable régale. Merci beaucoup, 20/20, +++++, (-: , recette vivement recommandée !!!!
très sympa la recette à faire
plaisir des yeux et du goût.j'aime beaucoup
très facile à réaliser, très bon et léger accompagné d'une salade
facile à préparer et en plus excellent
Très bonne recette et très simple
