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Recette Oeuf à la coque, mouillettes au beurre truffé

Préparation : 10 min.
Cuisson : 3 min.
Repos : 30 min.
Pour
4 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation du beurre de truffe
4 pièces œufs
25 g truffe
50 g Le Beurre de Condé-sur-Vire doux
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Comment faire du beurre composé ?

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation du beurre de truffe

    48 heures avant, conserver votre truffe fraîche avec les oeufs dans un tupperware, au frigo cette afin d'imprégner l'oeuf du goût de la truffe.

    Le jour même, mettre le beurre dans un bol. Hacher la truffe au couteau et mélanger au beurre. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

  2. 2

    Préparation des mouilettes et cuisson

    Pendant ce temps, préparez vos mouillettes. Découpez la baguette de tradition en tranches, puis en bâtonnets (environ 10cm de long et 1 cm de large). Faites griller légèrement (grille pain ou four).

Quelques mots sur l'auteur

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Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !


Commentaires [2]
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    • Membre anonyme 08.05.2015

      Excellent très bon, à refaire.

    • Membre anonyme 10.03.2015

      j'en salive d'avance