Les recettes
Couper le poireau en rondelles et déposez-les dans un plat.
Dans une poêle beurrée, faire fondre le poireau.
Couper le saumon fumé en lamelles.
Dans un plat, fouetter l’œuf et la crème Condé sur Vire. Ajouter ensuite la farine et la levure.
Ajouter ensuite le saumon et les poireaux à l’appareil.
Poivrer et verser l’appareil dans un moule à muffin.
Enfourner 20 minutes à 190 °C. Démouler et servir !
Pour enlever les bulles d’air et tasser la pâte, tapoter le moule sur le plan de travail.
je fais la même recette pour une entrée, mais je ne mets que de la crème fraîche entière (pas de farine) du saumon frais avec du fumé, un filet de citron et de la ciboulette, et je sert avec un beurre blanc
