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Recette Mousse de crème au mascarpone aux framboises et biscuits roses

Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Repos : 4h00
Pour
2 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparer le coulis de framboises
0,5 c. à s. eau
2 c. à s. sucre en poudre
150 g framboises
Préparer votre mousse à la crème au mascarpone et aux framboises
2 blancs d'œufs
125 g mascarpone
30 g sucre glace
2 c. à s. La Crème entière épaisse en poche de Normandie
Dresser vos verrines et déguster
8 biscuits biscuits roses de Reims
150 g framboises
1 c. à s. amandes effilées
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Cuillères à soupe
Casserole
Fouet électrique
Verrines
Saladier
Verre doseur
Tamis

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparer le coulis de framboises

    Faire bouillir 1/2 cuillère à soupe d'eau, avec le sucre en poudre et 150g framboises dans une casserole sur feu doux. A ébullition, retirer du feu puis passer au tamis pour ôter les pépins. Laisser refroidir.
  2. 2

    Préparer votre mousse à la crème au mascarpone et aux framboises

    Monter les blancs en neige ferme. Fouetter  le mascarpone avec le sucre glace et la crème entière épaisse en aérant bien la préparation. Incorporer les blancs en neige délicatement, dans le mélange mascarpone/crème entière. 
    Astuce de chef

    Vous pouvez aussi utiliser notre crème fluide au mascarpone Elle & Vire !

  3. 3

    Dresser vos verrines et déguster

    Tapisser des verrines de biscuits roses. Recouvrir de coulis et d’une couche de framboises. Verser par dessus la mousse à la crème et au mascarpone. 

 Verser par dessus un filet de coulis de framboises et une framboise.
    Laisser prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur. 

    Saupoudrer d'amandes effilées et de biscuits roses réduits en poudre.
    Servir immédiatement.


Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !


Commentaires [2]
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    • Membre anonyme 09.05.2015

      Dessert frais, gouteux, bon et simple à réaliser.

    • Membre anonyme 20.06.2014

      je pense que toute la famille va se régaler, je vais essayer cette recette ce WE merci