Les recettes
Faire fondre le chocolat et le beurre au four à micro-ondes.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d’œufs au batteur jusqu’à ce que le mélange double de volume. Incorporez le chocolat fondu.
Monter les blancs en neige bien ferme avec 1 pincée de sel, les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Émietter les 50g de crêpes dentelles dans la préparation et remuer le tout avec une spatule. Faire en sorte de laisser des morceaux.
Verser dans un grand bol ou saladier et mettre au réfrigérateur 3 ou 4 h.
