Les recettes
Laver les moules et les faire cuire dans une cocotte avec le verre de vin blanc.
Dès qu'elles sont toutes ouvertes, les laisser environ 5 minutes puis les retirer du feu.
Ouvrir les moules et garder une seule des deux coquilles.
Les moules d'assez gros calibre conviennent mieux à la recette.
Sortir le beurre un peu à l'avance pour qu'il ramollisse.
Laver le basilic, enlever les tiges et le mixer avec les pignons de pin dans un robot.
Ajouter le beurre pommade et mixer pour obtenir une consistance homogène.
Saupoudrer la chapelure au parmesan sur les moules et enfournez pour 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien gratinées.
Servir immédiatement.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
