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Recette Gratin de riz aux blettes

Préparation : 20 min.
Cuisson : 1h00
Pour
4 personnes
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Difficulté   
#positivefood

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation du gratin
250 g Riz complet
500 g Blettes
300 g poireaux
1 oignon
2 gousses ail
Cuisson du gratin
10 cl
100 g comté rapé
3 oeufs
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Casserole
Bol
Four

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation du gratin

    Préchauffer le four à 220°C.

    Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.

    Blanchir les côtes des blettes 10 minutes et les feuilles des blettes environ 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egoutter et réserver.

    Faire revenir 5 minutes à la poêle les poireaux coupés, l’oignon émincé, l’ail haché et les côtes de blettes blanchies. Ajouter ensuite les feuilles de blettes blanchies et le riz cuit. Assaisonner et mélanger.

  2. 2

    Cuisson du gratin

    Dans un bol, fouetter la crème fluide légère de Condé-sur-Vire, la moitié du comté râpé et les œufs.

    Placer les légumes dans un moule à gratin.

    Verser le mélange crème-fromage-œuf sur les légumes.

    Saupoudrer le reste de comté râpé sur le dessus et placer au four pendant 40 minutes.


Valeurs nutritionnelles

Cette recette "Gratin de riz aux blettes" bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (526,0 g) : Energie : 447,6 Kcal ; 1996,4 kJ, Matières grasses : 19,2 g dont Acides gras saturés : 10,1 g ; Glucides : 53,6 g dont Sucres 6,3 g ; Protéines : 19,8 g ; Fibres : 11,3 g ; Sel : 0,7 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 90,8 Kcal ; 379,5 kJ ; Matières grasses : 3,7 g dont Acides gras saturés : 1,9 g ; Glucides : 10,2 g dont Sucres : 1,2 g ; Protéines : 3,8 g ; Fibres : 2,2 g ­; Sel : 0,1 g.

#positivefood

Quelques mots sur l'auteur

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