Les recettes
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier, verser les framboises, les morceaux d'ananas et le sucre, puis mélanger délicatement.
Fouetter les blancs d'œufs avec une pincée de sel et ajouter la crème en remuant délicatement.
Beurrer des ramequins en verre transparent avec le beurre et y répartir les fruits.
Verser ensuite la préparation et enfourner 15 minutes.
A déguster tiède.
Pour la décoration, vous pouvez rajouter une gousse de vanille sur chaque ramequin.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
