Les recettes
Fouetter le sucre et les œufs, ajouter le beurre et mélanger, incorporer le yaourt puis la farine tamisée avec la levure, la poudre d’amandes.
Préchauffer le four à 200°C
Couper l’ananas en tranches fines.
Chauffer 140ml de muscat avec 100g de sucre et la gousse de vanille et zeste de citron jusqu’à épaississement. Ajouter les morceaux d’ananas et cuire quelques minutes.
Beurrer un moule à fond amovible et disposer les morceaux d’ananas nappés de sirop au fond du moule et sur les côtés. Ajouter le sirop.
Verser ensuite la pâte au centre du moule. Enfourner 1h.
Renverser le gâteau et le démouler. Saupoudrer d’amandes grillées et de fraises coupées.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
